La Italimpianti, oltre alla costruzione di singoli serbatoi o impianti completi per cantine, è anche in grado di attrezzare i piccoli punti vendita con serbatoi di dimensioni ridotte o sovrapposti per l’ottimizzazione degli spazi. Ogni serbatoio può essere accompagnato da lava-damigiane e/o poggia-damigiane se ritenuto opportuno in modo da rendere funzionale e sempre pulita ogni “postazione”. I serbatoi costruiti per i punti vendita sono, generalmente, dotati di impianti di immissione di azoto. Tale impianto è necessario per colmare la parte svuotata di ogni singolo serbatoio evitando che il vino all’interno vada a male.