LA ITALIMPIANTI produce vinificatori in accaio inox aisi 304 di qualsiasi dimensione e capacità a seconda della richiesta del cliente. In base alle dimensioni, la lavorazione avviene in officina per i vinificatori di piccole dimensioni oppure direttamente in cantiere se le dimensioni superano le misure consentite dai trasporti eccezionali.

Il committente, a seconda della necessità, può optare per vinificatori con o senza tasche di refrigerazione, semprepieni, su base di cemento o su piedi, orizzontali, a fondo conico, a fondo piano inclinato, con tetto conico o tetto alla francese, a scarico manuale (fermentini) o auto svuotanti. Ogni vinificatore può essere realizzato con finiture esterne/interne differenti in base al progetto e corredato di accessori opzionali.